1. Düzenlemenin Amacı
Restoran Menü Yönetmeliği; tüketicilerin işyerine girmeden önce fiyatları görebilmesini, fiyat karşılaştırması yapabilmesini ve işletmelerde şeffaf bir fiyat politikası uygulanmasını sağlamak için hazırlanmıştır.
2. Hukuki Dayanak
Düzenleme; 6502 sayılı Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun ve Fiyat Etiketi Yönetmeliği çerçevesinde yapılmış, Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girmiştir.
3. Kapsama Giren İşletmeler
- Lokantalar ve restoranlar
- Kafeler ve pastaneler
- Yiyecek–içecek hizmeti sunan benzeri tüm işletmeler
4. Menü ve Fiyat Listesi Zorunlulukları
İşletmeler aşağıdaki kurallara uymakla yükümlüdür:
- Giriş kapısının önünde, dışarıdan net şekilde okunabilen bir menü veya fiyat listesi bulundurmak,
- Masaların üzerinde tüketicinin kolayca görebileceği menü veya fiyat listesini bulundurmak,
- Ürün isimlerini, gramajlarını/ölçülerini ve tüm vergiler dahil satış fiyatını açıkça göstermek,
- Varsa servis ücreti, kuver vb. ek ücretleri menüde açık ve okunaklı biçimde belirtmek.
5. Dijital Menü ve QR Kod Kullanımı
Yönetmelik, QR kod ve dijital menü kullanımına imkân tanımaktadır; ancak fiziksel menü zorunluluğu devam etmektedir. QR kod yalnızca ek bir kolaylık olarak kullanılabilir; kasadaki fiyat ile menüdeki fiyatın her zaman uyumlu olması gerekir.
6. Güncellik ve Bakım
- Fiyat değişiklikleri gerçekleştiği anda menü ve fiyat listeleri güncellenmelidir.
- Eski, yıpranmış veya yanlış bilgi içeren menüler yenileriyle değiştirilmelidir.
- Menülerin temiz, okunaklı ve profesyonel bir görünümde olması beklenir.
7. Uygulamaya Yönelik Öneriler
- Giriş kapısında göz hizasında, gece de okunabilecek aydınlatmalı bir fiyat panosu kullanmak,
- Masalarda QR kod ile desteklenmiş, çok dilli menü yapısı sunmak,
- Fiyat değişikliklerini aynı gün içinde hem kasaya hem menülere yansıtacak basit bir süreç oluşturmak,
- Personeli, menü yönetmeliği ve fiyat şeffaflığı konusunda bilgilendirmek.
8. Sonuç
Restoran Menü Yönetmeliği 2025; hem tüketicilerin haklarını koruyan hem de kayıtlı ve şeffaf çalışan işletmeleri destekleyen bir çerçeve sunar. Düzenlemeye uygun hareket eden işletmeler, hem olası idari yaptırımlardan kaçınacak hem de misafir güvenini ve marka itibarını güçlendirecektir.
Bu rehber, kamuya açık kaynaklarda yer alan bilgilere dayanarak hazırlanmış genel bir özet niteliğindedir ve hukuki görüş yerine geçmez. Güncel mevzuat için Ticaret Bakanlığı ve Resmî Gazete duyurularını takip etmeniz önerilir.
